一是積極排查風(fēng)險隱患。結(jié)合季節(jié)性食品安全風(fēng)險點和“五一”節(jié)前食品安全監(jiān)管要求，全面梳理可能存在的風(fēng)險隱患，針對性開展節(jié)前食品安全風(fēng)險隱患排查及整治行動，從源頭上把好食品安全質(zhì)量關(guān)。
二是加大關(guān)鍵部位監(jiān)督。以進口冷鏈食品、節(jié)令食品等為重點品種，以大型餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐點為重點單位，以商業(yè)區(qū)、車站、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，以網(wǎng)絡(luò)餐飲和攤販為重點業(yè)態(tài)，統(tǒng)籌開展專項監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營者全面落實食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任。
三是嚴厲打擊違法行為。嚴格檢查經(jīng)營者持證經(jīng)營、人員健康管理、進貨查驗等制度落實，以及衛(wèi)生清潔消毒、現(xiàn)場操作控制等工作，堅決杜絕非法經(jīng)營、食材來源不明、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生，對違法行為依法快查快辦。
四是持續(xù)加強宣傳引導(dǎo)。及時發(fā)布誠信經(jīng)營、消費投訴、文明餐桌等宣傳信息，開展輿情監(jiān)測，及時研判并妥善回應(yīng)社會關(guān)切，做好食品安全突發(fā)事件的處置和上報等工作。
截至目前，累計出動執(zhí)法人員786人次，檢查各類食品經(jīng)營主體617家次，近兩周對冷鏈食品從業(yè)人員及環(huán)境等進行核酸檢測149份，結(jié)果均為陰性。
