11月6日，市食藥監(jiān)局黨組書記朱文紅一行來(lái)我縣調(diào)研基層食品安全監(jiān)管工作?？h食藥監(jiān)局局長(zhǎng)龐艷芹陪同。
調(diào)研組一行首先來(lái)到吳城食藥監(jiān)管所，聽取了農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管情況匯報(bào)，查看了工作檔案。朱書記充分肯定了我縣農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管取得的成效，認(rèn)為我縣監(jiān)管模式操作性強(qiáng)，值得推廣。同時(shí)也提出了要求：一要加大宣傳力度，用好食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)共治環(huán)境；二要抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村廚師的培訓(xùn)和指導(dǎo)力度，把好農(nóng)村聚餐食材采購(gòu)、衛(wèi)生條件等關(guān)口，規(guī)范食品加工流程，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生；三要進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村集體聚餐檔案資料，做到印證真實(shí)、有據(jù)可查。
隨后，調(diào)研組又來(lái)到辛安鎮(zhèn)敬老院，實(shí)地查看食堂衛(wèi)生環(huán)境、原料儲(chǔ)存、食品加工、食品留樣等，重點(diǎn)查看面粉、食用油等食品原料是否符合標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)詢問老人飯菜情況和身體狀況。朱書記指出，要進(jìn)一步強(qiáng)化敬老院食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格按照操作程序做好食品儲(chǔ)存、留樣等安全措施，努力為老年人提供安全的就餐環(huán)境，確保老年人度過一個(gè)安定的晚年。
