舞陽縣召開食品銷售環(huán)節(jié)落實主體責任“四化”建設工作培訓觀摩會

　　為進一步落實創(chuàng)建國家食品安全示范城市和食品安全“兩個責任”工作部署，5月6日上午，漯河市舞陽縣組織召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市和縣食品銷售環(huán)節(jié)落實主體責任“四化”建設工作培訓觀摩會議?？h市場監(jiān)管局副局長張合法、縣市場監(jiān)管局黨組成員連素敏出席會議，縣創(chuàng)建辦、食品股、餐飲股及各基層所負責人、全縣大中型商超負責人參會。

　　會議開始后，劉長興股長首先就全縣國家食品安全示范城市創(chuàng)建過程中食品銷售主體信用監(jiān)管檔案建立、食品經(jīng)營許可、登記、備案規(guī)范、銷售場所食品現(xiàn)制現(xiàn)售業(yè)態(tài)風險隱患治理、食品進貨查驗制度落實、低溫食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊食品規(guī)范管理等方面存在的問題逐一進行認真梳理分析，提出明確整改措施和整改要求;隨后結(jié)合“四化”建設要求和工作實際，就不同類型食品銷售場所食品安全信息公示形式內(nèi)容要求、食品安全組織架構建立、經(jīng)營過程控制制度落實、食品安全自查責任履行、激勵考核機制效能發(fā)揮、宣傳培訓任務的明確、食品安全管理資料歸檔整理等方面進行全面詳細講解和場景圖片演示。

　　隨后，連素敏進一步就創(chuàng)建工作及“四化”建設工作提出要求，要求各基層所要理清工作思路，加強對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營單位的指導培訓并督促各單位按時完成點位打造及“四化”建設任務。各經(jīng)營單位要提高思想認識，按照培訓內(nèi)容并結(jié)合明察暗訪打分表，逐條梳理，查找不足并迅速整改到位，保證食品安全示范城市創(chuàng)建工作及“四化”建設工作任務落到實處。

　　會后，全體參會人員到舞陽縣萬德隆商貿(mào)有限公司進行現(xiàn)場觀摩，由超市食品安全總監(jiān)進行引導講解。重點對食品安全責任公示、網(wǎng)格區(qū)域風險管控、過程控制措施落實、重點風險業(yè)態(tài)規(guī)范、培訓考核等檔案資料整理、宣傳氛圍營造等“四化”建設工作要求逐一進行現(xiàn)場展示和詳細講解，并對各超市負責人在觀摩過程中提出的疑問進行現(xiàn)場解答。

　　最后，連素敏強調(diào)，要通過此次觀摩，相互學習、取長補短，進一步提升食品安全管理水平，嚴守食品安全質(zhì)量底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。